Descrizione
Colore: Rosso intenso con riflessi porpora. Profumo: Intenso con note di ciliegia, lampone, ribes e frutti di bosco. Sapore: Morbido e vellutato con delicate note di confettura di frutti rossi. Tannicità equilibrata e lunga persistenza in bocca. Affinamento: Pigiadiraspatura con fermentazione a cappello emerso e frequenti rimontaggi all’aria per fissare il colore ed estrarre al massimo le note polifenoliche. Durata della fermentazione di circa 15 giorni. Affinamento in Botti Grandi per circa 6 mesi. E’ seguito l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Tenuta Montemagno "Austerum" Barbera D'Asti DOCG 2018
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