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Sottimano

Sottimano "Cottà" Barbaresco DOCG 2020

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SKU:: 516ESTBO20
UPC:
Cantina:: Sottimano
Formato:: 75cl
Regione:: Piemonte
Vitigni:: Nebbiolo
Grado Alcolico:: 14,5°
Abbinamento:: Carni Rosse e Formaggi

€72,00

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Descrizione

Descrizione

Vinificazione: Dopo unattenta scelta delle uve la fermentazione alcolica avviene spontaneamente In seguito alle macerazioni sulle bucce e ad un periodo a cappello sommerso, il vino viene travasato in legno dove completa la fermentazione malolattica. Un riposo in bottiglia per circa un altro anno permette al vino di raggiungere pienezza espressiva. Il Barbaresco DOCG Cottà presenta note di liquirizia ed un leggero tocco di affumicato, mentre i sentori floreali arrivano a dominare con la rosa appassita. Rimane delicato in bocca nonostante la persistenza aromatica e la struttura giustamente tannica.

Sottimano "Cottà" Barbaresco DOCG 2020

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