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Podere Salicutti

Podere Salicutti Rosso di Montalcino DOC 2017

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SKU:: 521ESLDD17
UPC:
Cantina:: Podere Salicutti
Formato:: 75cl
Regione:: Toscana
Vitigni:: Sangiovese
Grado Alcolico:: 14,5°
Abbinamento:: Carni Rosse e Selvaggina

€40,00

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Descrizione

Descrizione

Fruttato, elegante e succoso, il Rosso di Montalcino DOC del Podere Salicutti è frutto di un blend di uve sangiovese coltivate nei vigneti Sorgente e Piaggione. Vinifica in acciaio a temperatura controllata, quindi affina in tonneaux e botti di rovere per un per un periodo di circa 18 mesi. Successivamente il vino viene imbottigliato senza chiarifiche o filtrazioni e riposa per ulteriori 6 mesi, prima della commercializzazione. Fermentazione in acciaio inox a temperatura di 28°c per 12 giorni. Fermentazione malolattica svolta. Affinamento: Botte Rovere 5 Hl 10 Hl per 18 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Podere Salicutti Rosso di Montalcino DOC 2017

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