Perticaia Montefalco Sagrantino DOCG 2013 375ml

Colore: Rosso rubino intenso con sfumature granato. Profumo: Note di frutta ben evoluta accompagnate a sentori speziati e ad una piacevole sensazione fresca. Gusto: Molto pieno e persistente, ma con un tannino setoso e ben equilibrato. Importante acidita’. Abbinamento: Si sposa perfettamente con grigliate di carne con un buon contenuto di grassi, cacciagione e stufati. Potenziale di affinamento: 15-25 anni dalla vendemmia. Vendemmia: Raccolta manuale con cernita dei grappoli per tutto il mese di ottobre, a seconda dei vigneti. Vinificazione: Macerazione a freddo per 48 ore fermentazione condotta dai lieviti naturalmente presenti nelle uve. Contatto con le bucce per 30 giorni circa, di cui gli ultimi 15 giorni a cappello sommerso. Affinamento: Maturazione in botti di rovere da 25 hl per 24 mesi, affinamento in acciaio per 3 mesi e in bottiglia per 12 mesi. Temperatura di Servizio: 18°.