La Guardiense "Pietralata" Greco del Sannio DOC 2020

Il Greco “Janare Pietralata” si presenta, all’esame visivo, con un colore giallo paglierino, splendente e luminoso. I profumi che avvolgono il naso si muovono su una traccia precisa dove domina una componente fruttata, che, pian piano, lascia spazio a sensazioni più floreali e tocchi di erbe aromatiche. Al palato è di corpo leggero, snello e vivace, contraddistinto da un sorso sapido estremamente rinfrescante, che rende la beva scorrevole; chiude con un finale di buona persistenza. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inox. Si procede quindi con la fase di affinamento, in cui il vino rimane a stabilizzarsi in acciaio per qualche mese, sino a quando si iniziano le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione. Perfetto da bere con formaggi freschi, risotto alle verdure, zuppa di pesce in bianco, pasta al pesce in bianco e pesce alla griglia. Temperatura di servizio: 8°-10°C.