Descrizione
Naso complesso di frutti rossi, vaniglia, spezie esotiche e ricchi aromi di cioccolato fondente. Il palato è pieno, aromatico e strutturato con spezie orientali, cioccolato e aromi di banana tostati. Vinificazione: Le uve sono raccolte a maturazione ottimale. Fermentazione in fermentatori aperti per 5-7 giorni a 26°-28°. Il vino, dopo aver completato spontaneamente la fermentazione malolattica in vasca, viene travasato in barriques francesi, di cui il 30% nuove, dove affina per circa 12 mesi. Gradazione: 14,5°. Abbinamenti: Risotto con salsiccia, Risotto con i funghi, Carni rosse alla griglia, Carne di agnello.

Diemersdal Pinotage 2019
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