Corso orientamento al vino base

5 video lezioni on demand da vedere quando e come vuoi Lezione 1: Aspetti generali della degustazione; Aspetti generali del servizio; Le funzioni del sommelier; Gli strumenti del sommelier; Il servizio dei vini; Abbinamenti con il cibo. Lezione 2: La coltivazione della vite; Caratteristiche e diffusione; Malattie della vite. Lezione 3: Vinificazioni classiche; Vinificazioni speciali; Classificazione dei vini spumanti; Vini dolci; Vendemmia tardiva. Lezione 4: Affinamento con il cibo; La barrique; Pratiche di stabilizzazione; Materiale per il packaging. Lezione 5: Il vino del mondo; Leggere un'etichetta; Progettare un vino; Vini e normativa BIO; Metodo biodinamico.