Château Giscours Margaux AOC Grand Cru Classè 2019

17 mesi di affinamento in botti di rovere francese fatte dal 50% di legno nuovo. Con questa annata 2019 sono riusciti a mantenere la tipicità di Château Giscours, la sua potenza, la sua carnosità, tutto lavorando su due concetti fondamentali: la luminosità aromatica e la finezza dei tannini. I Merlot rivelano diversi profili a seconda dei terroir e delle date di raccolta. Alcuni sono stati raccolti su un "frutto fresco, succoso" e offrono una radiosa freschezza, altri, piuttosto, su una maturità compiuta. In cantina l' approccio di estrazione è stato focalizzato al fine di sottolineare la delicatezza di questa annata sui tannini. La macerazione si è concentrata su una nozione di tempo molto più che su una intensità di lavoro delle vasche. L'obiettivo è stato quindi quello di fornire ai Cabernet questa desiderata tridimensionalità: struttura, freschezza e densità. Il bouquet è ancora un po’ chiuso, con sentori di grafite, ginepro e ribes nero. Al palato si evidenzia un frutto carnoso, strutturato con tannini molto sabbiosi, un lieve sentore di legno e ancora note speziate. Uno stile classico con corpo strutturato e aromi speziati e minerali.