Carpineto Rosso di Montalcino DOC 2018

Colore: rosso rubino, con calde note granate. Profumo: netto, con sentori di fiori in particolare di mammola. Palato: vellutato, sapido, rotondo, di ottima struttura. Vinificazione: macerazione delle vinacce nel mosto per circa 10/12 giorni a temperatura controllata, 25°-30°. Affinamento: breve periodo di affinamento in legno in botti di medio-piccole dimensioni. Abbinamenti gastronomici: grigliate miste, carni rosse e selvaggina. Temperatura di Servizio 18°-20°. La Tenuta Carpineto, a Montalcino, sorge ad un’altitudine che arriva fin oltre 500 metri s.l.m., uno dei punti più alti all’interno della denominazione. La struttura del terreno è costituita da galestro e da accumuli di argilla che risalgono all’Eocene (15 milioni di anni fa). I vigneti sono circondati da una fitta macchia mediterranea che li preserva dalle umide correnti occidentali provenienti dalla Maremma; è anche grazie alla loro esposizione, che il vino rivela sentori di frutti di bosco ed erbe mediterranee. Un microclima davvero unico, che dona ai vini intensità aromatica, vivaci acidità e spiccata eleganza, oltre ad un’incredibile longevità.