Carpineto Chianti Classico Riserva DOCG 2016

Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granati. Profumo: elegante, ampio, (armonico) persistente, sensazioni di vaniglia e lampone. Palato: lungo e vellutato, pieno, generoso e caldo, di alta classe. Vinificazione: macerazione in rosso di media durata, con controllo della temperatura di fermentazione. Affinamento: posto in botti di rovere di diversa capacità e provenienza (Slavonia e Francese) per 12 mesi e più, passato poi in serbatoi di acciaio o cemento smaltato. Abbinamenti gastronomici: cacciagione e grandi arrosti. Temperatura di Servizio 18°-20° in decanter. Prodotto nella zona di produzione più antica, come recita il disciplinare che la regola, questa zona ha dato il nome al vino ed è la sola dove si produce il Chianti Classico. Si estende tra Firenze e Siena in un territorio di struggente bellezza, fatto di borghi arroccati sulla cima dei colli, di olivi coltivati in campi scoscesi dal contorno irregolare e di cipressi messi in fila a delimitare le innumerevoli strade bianche.