Descrizione
Colore: rosso rubino. Profumo: particolarmente fruttato il primo anno, la sua complessità aumenta negli anni successivi. Palato: morbido, di medio corpo, di facile beva. Vinificazione: macerazione in rosso di breve durata con controllo della temperatura di fermentazione. Affinamento: i profumi primari, floreali e fruttati, tipici delluva di provenienza, sono apprezzabili già nella primavera successiva alla vendemmia, epoca nella quale, di solito, questo vino viene rilasciato. Abbinamenti gastronomici: nella tradizione toscana questo vino viene consumato indifferentemente giovane oppure invecchiato, temperato o fresco e con ogni sorta di cibo. Temperatura di Servizio 18°.

Carpineto Chianti "Castaldo" DOCG 2018
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